Ensalada de aguacate

Posted by on Jun 26, 2014 in Ensaladas, Recetas | 0 comments

Ensalada de aguacate

Siempre que podamos conseguir un buen aguacate, esta ensalada es exqisita…

… y simple:

Ingredientes:
1 aguacate (nos gusta más el Hass mexicano)
Queso fresco de Burgos, aunque con mozzarela también queda fenomenal
Tomate cherry
Lechuga, bien variada, o con cogollos o rúcula.

Aliño:
Vinagre balsámico
Aceite de oliva extra virgen
Néctar de agave arihuá

Preparación:

Tan simple como poner una cama de lechuga, colocar los aguacates y encima de éstos el queso y el tomate, y aliñar.

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