Hot Cakes (Tortitas americanas)

Posted by on Dic 8, 2014 in General, Para niños, Recetas | 0 comments

Hot Cakes (Tortitas americanas)

Los hot cakes (o tortitas americanas en España) son uno de los desayunos preferidos de los niños.
En México son muy habituales, dada la influencia que tenemos de Estados Unidos, y aunque lo más común era endulzarlos con sirope o miel de maple (arce), hoy en día la opción del néctar de agave gana adeptos y es cada día más común hasta en los restaurantes y cafeterías en EEUU.

Los ingredientes son los que habitualmente tenemos en casa, y la preparación es tan sencilla, que verán como en breve se convierte en un desayuno habitual para los niños.

Ingredientes para 8 porciones:

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3 1/2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida

Preparación:

En un bol grande, vierte la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezcla bien, y en el centro de la misma haz un agujero dónde vas a vertir la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Una vez juntos todos los ingredientes, mezcla todo hasta lograr una consistencia suave.

En un sartén a fuego medio, agrega un trozito de mantequilla y una vez derretida vierte un cazo de la mezcla sobre la sartén. Debes procurar un grosor de 1/2 centímetro por cada hot cake.

Deja que ambos lados de los hotcakes tomen un tono café claro y sírvelos calientes; le puedes agragar un poco más de mantequilla, que se vaya derritiendo en el hot cake.  Se suele acompañar de bacon frito o bien de jamón que calientas también, vuelta y vuelta en la sartén.

Endulza con un chorrito de arihuá y disfrutar de un rico desayuno.

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