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Crema de avellanas con cacao

Crema de avellanas con cacao

Un pan con Nocilla, unas crepes con Nutella... ese rico antojo que nos persigue desde pequeños. De haber sabido que prepararlo en casa era tan sencillo y que tenemos la alternativa de utilizar ingredientes que lo hacen, también, más saludable, seguro que habríamos...

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Sopa fría de calabaza y curry

Sopa fría de calabaza y curry

  Cuando el calor es tu fuente de inspiración, y llevas días comiendo gazpacho (no hay remordimiento) o alguna otra de las sopas que hemos sugerido aquí, como el 'tarato' o la sopa fría de aguacate... toca innovar. Teníamos una calabaza de la huerta de mi...

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Limonada de hierbabuena

Limonada de hierbabuena

  Otra versión más de limonada, ésta con el frescor tan rico que ofrece la hierbabuena. Con ingredientes que encontramos todo el año, ésta versión una opción para el día a día, un trago saludable, e ideal para acompañar las comidas. Se puede sustituir la...

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Limonada de moras

Limonada de moras

  Limonada de moras o limonada con moras, da igual. Un verano más, el moral centenario de Hormaza nos regala sus dulces frutos, que disfrutamos de varias formas todos los afortunados que los tenemos accesibles: de la rama a la boca, en mermelada, en el yogur, en...

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Baba Ganoush

Baba Ganoush

  Cómo de bueno debe estar un plato cuyo nombre significa "coqueto y vicioso"; pues si, el Baba Ganoush es exquisito. También conocido como Mutubal, es otro mezze o aperitivo muy común en la comida mediterránea árabe, que, a diferencia del hummus cuya base es el...

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Hummus de aguacate

Hummus de aguacate

  Nos encanta el aguacate, pues más allá de su valor nutritivo, su sabor tan característico y dócil, te permite disfrutarlo tanto sólo (en una barra de pan o tortilla de maíz, con un poquito de sal) como acompañando bocadillos, sandwiches, ciertas sopas; o bien...

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Sopa fría de aguacate

Sopa fría de aguacate

A los que somos soperos, ni el calor del verano nos detiene; pero si encontramos alternativas frescas, entonces redondo. Entre otras, está el imprescindible gazpacho, siempre bueno... y desde ahora también esta sopa fría de aguacate. Exquisita y fácil de preparar,...

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Brócoli Bites

Brócoli Bites

La traducción sería ‘mordiscos de brócoli’, pero lo podemos dejar en tortitas de brócoli. Una receta simple y una forma de dar verdura a los niños. Nosotros le dimos el toque de arihuá, sobre la receta original, pues ese toque dulce, siempre va a hacer que los niños...

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Hot Cakes (Tortitas americanas)

Hot Cakes (Tortitas americanas)

Los hot cakes (o tortitas americanas en España) son uno de los desayunos preferidos de los niños. En México son muy habituales, dada la influencia que tenemos de Estados Unidos, y aunque lo más común era endulzarlos con sirope o miel de maple (arce), hoy en día la...

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