Limonada de hierbabuena
Otra versión más de limonada, ésta con el frescor tan rico que ofrece la hierbabuena. Con ingredientes que encontramos todo el año, ésta versión una opción para el dÃa a dÃa, un trago saludable, e ideal para acompañar las comidas. Se puede sustituir la hierbabuena por menta, o bien utilizar sólo limón o sólo lima. Ingredientes para dos litros de limonada; 1,5 litros de agua 2 limones medianos 1 lima unas hojas de hierbabuena fresca 150 g de néctar de agave arihuá Preparación: Exprimir la lima y los limones en un cuenco, añadir las hojas de hierbuena y machacar para...
Read MoreLimonada de moras
Limonada de moras o limonada con moras, da igual. Un verano más, el moral centenario de Hormaza nos regala sus dulces frutos, que disfrutamos de varias formas todos los afortunados que los tenemos accesibles: de la rama a la boca, en mermelada, en el yogur, en la ensalada, o en esta versión de limonada.  No hay quien pase por el moral y no sea ‘descubierto’… “vienes del moral”, te dicen. Y es que es inevitable teñirse las manos y muchas veces hasta la camiseta al cosechar las moras en su punto de maduración. El calor y los niños del pueblo, que no...
Read MoreLimonada de sandÃa y menta
Sólo de imaginar la combinación de sabores: sandÃa, limón y menta… ya podemos hacernos idea de algo fresco y muy rico. Y en esta ocasión, también quisimos jugar con la presentación, utilizando la sadÃa como jarra, que a la vez creemos que podrÃa ser mucho más térmica que una jarra común. ¿Y el ron? Pues si, no le vendrÃa nada mal si pensamos en otro público. Y bien podrÃa ser también vodka o quizá mejor aún un buen tequila blanco 100% agave. Ingredientes: 1 sandÃa 4 limones Un manojo de menta fresca 1/4 taza de néctar de agave arihuá Hielo Preparación: Si...
Read MoreCafé helado con sirope de hierbabuena
Ya hace calor, aunque aún no ha llegado el verano; y para una de esas tardes de sol, que bien sienta un café helado y más aún con un toque de hierbabuena o menta. DÃcese, que el truco de un buen café helado (asà como para un té helado) está en dejarlo infusionar en agua frÃa hasta 12 horas, o toda la noche. Al hacerlo en frÃo (y no en caliente para luego enfirarlo), el café tiene un sabor más delicado, ya que suaviza el amargor carcterÃstico del café. Y luego le damos ese toque de dulzor y frescura con un sirope de hierbabuena o menta, hecho evidententemente con...
Read MoreLimonada rosa con cerezas
Al calor hay que darle la bienvenida con alternativas que nos refresquen. Aquà otra versión a la limonada rosa, con un poco más de elaboración que la que presentamos con sandÃa, pero bien vale la pena, pues esta limonada con cerezas es realmente espectacular. (Esta receta la encontramos en internet en la página goop.com) Ingredientes: 6 tazas de agua 1/2 taza de néctar de agave arihuá 3 tiras pequeñas (2 cm) de piel de limón 2 tazas de zumo fresco de limón de 6 a 8 cerezas Preparación: En una cazuela pequeña, combina el agave arihuá con la piel del limón...
Read MoreLimonada rosa
Limonada Rosa con sandÃa La semana pasada me encontré con una receta de ‘pink lemonade’ o limonada rosa, en un blog que me encantó (http://tartasynubes.blogspot.com.es); y cuando me puse a indagar más a fondo, me di cuenta de que es una bebida muy popular en EEUU, pero además de que existen muchas variantes en torno al ingrediente que le da este color rosa que le hace diferente. Entre otras, nos encontramos la variante de las moras, para la que habrÃamos de elaborar un sirope de moras (en una olla pequeña cocemos las moras con néctar de agave y luego dejamos enfriar para...
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Colaboran con arihuá
