Limonada de moras o limonada con moras, da igual.

Un verano más, el moral centenario de Hormaza nos regala sus dulces frutos, que disfrutamos de varias formas todos los afortunados que los tenemos accesibles: de la rama a la boca, en mermelada, en el yogur, en la ensalada, o en esta versión de limonada.

 
No hay quien pase por el moral y no sea ‘descubierto’… “vienes del moral”, te dicen. Y es que es inevitable teñirse las manos y muchas veces hasta la camiseta al cosechar las moras en su punto de maduración.

El calor y los niños del pueblo, que no paran y de vez en cuando necesitan hidratarse para seguir la labor, qué mejor que esta versión de agua fresca.

Ingredientes (para 5 litros):

• 150 g de moras
• 5 – 6 limones de tamaño mediano
• 4,5 litros de agua (nosotros fuimos a la fuente del pueblo)
• 300 gramos de néctar de agave arihuá (más o menos medio bote)
• hielo

Preparación:

Vamos a preparar una especie de sirope de moras. En una cazuela mediana, agregar las moras, el néctar de agave arihuá y unos 100 ml de agua. Llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando. Tapar y dejar durante 3 minutos que continúe hirviendo y retirar del fuego. Dejar enfriar unos 20 minutos.

En la jarra (en nuestro caso de 5 litros), mezclar el agua con el sirope de moras, que quede bien disuelto.

Exprimir los limones y mezclar de nuevo.

Añadir unas rodajas de limón, que además de ser decorativas siguen aportando sabor.

Añadir los hielos… y listo. Agua fresca y rica para un escuadrón de niños o para los invitados en una fiesta.