Un dulce antojo, tan sencillo de hacer y tan rico, que no entiendo cómo no lo preparamos antes. En esta ocación lo elaboramos por primera vez para una feria y tuva una aceptación increíble.
Harina de centeno + avena + agave; una galleta o cookie ideal para los niños.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo (nosotros utilizamos de centeno)
- 1 1/2 tazas de copos de avena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de néctar de agave arihuá
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
- 1/2 taza de pasas
Preparación:
Precalentar el horno a 180°.
En un bol grande, mezcla los ingredientes secos; y en un bol mediano mezcla los ingredientes húmedos.
Una vez bien integrados, mezcla los húmedos y secos, agrega las pasas y revuelve de nuevo. Si la masa está muy húmeda, agraga más harina.
Con la ayuda de una cuchara para tener una cantidad uniforme forma las cookies, y ponlas en la bandeja en un papel para hornear.
Hornea por 15 minutos.
¡Disfruta!