Sopa fría de calabaza y curry

Sopa fría de calabaza y curry

  Cuando el calor es tu fuente de inspiración, y llevas días comiendo gazpacho (no hay remordimiento) o alguna otra de las sopas que hemos sugerido aquí, como el ‘tarato’ o la sopa fría de aguacate… toca innovar. Teníamos una calabaza de la...
Sopa de tomate … ¡horneado!

Sopa de tomate … ¡horneado!

  Soy sopero, y hace años probé una sopa de tomate que me dejó marcado. Y durante mucho tiempo, si iba a un restaurante y la ofrecían, la pedía sin dudar. ¡No era igual! No me transportaba a aquella que tanto disfruté. Y entonces, busqué recetas y probé… y...