Sopa fría de berenjena y yogur (Tarato)
Es de todos conocido el gazpacho, tan bienvenido en estos días, pues el Tarato sería la aportación griega a las sopas frías. Y si bien, así como en el gazpacho, existe la versión de utilizar las hortalizas en crudo, nosotros preferimos asar un poco las berenjenas y los pimientos.
Y esta delicia griega, llegó a mis manos en uno de aquellos libros de recetas del mundo que editaba el diario El País hace algunos años.
Y tan griega como mediterránea, tenemos la suerte no sólo de tener acceso a todos los ingredientes, sino también de tenerlos de primera calidad.
Así pues, aquí el cómo del tarato.
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 3 pimientos rojos carnosos
- 1 pimiento verde grande
- 3 yogures naturales (nosotros, pues la receta lo sugería, utilizamos yogur griego)
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceitunas negras
- 1 limón
- 1 pizca de cayena en polvo
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de néctar de agave Arihuá (nuestro toque para apagar el ligero amargo de la berenjena y potenciar el sabor)
- sal y piemienta
Preparación:
Lavamos las berenjenas, y le hacemos cortes a lo largo con la punta de un cuchillo.
Las ponemos en una fuente junto a los pimientos y los metemos en la parte media del horno, y encendemos el gratinador para tostar la piel. Iremos rotando para que se tuesten de forma homogénea. Una vez listos, los sacamos y los dejamos enfriar para poder quitarles la piel; hay que quitar también las semillas a los pimientos Procuren guardar todo el caldo que vayan soltando, pues dará mucho más sabor.
Ya que tenemos todo listo, incorporamos todos los ingredientes a la batidora (por la cantidad que es, nosotros lo hicimos en dos tandas), y a ésto añadimos el zumo del limón y el agave.
Batimos y vamos agregando agua, dependiendo de la textura que busquemos. Sazonamos con sal y pimienta.
Servimos, y adornamos con las aceitunas negras picaditas.
Y en un rato, a disfrutar de un rico tarato.
Contacta con nosotros
Si necesitas hacernos cualquier pregunta con respecto a nuestros productos o cualquier otra cuestion, no dudes en contactar con nosotros. Estaremos encantados de atenderte.
O si lo porefieres puedes llamarnos al teléfono: (34) 653 543 970
Formulario
Estamos en:
Calle del Mazo, 4
28923 Alcorcón
Madrid
Contactanos en:
(34) 653 543 970
arihua@arihua.es
Nuestro horario es:
de Lunes a Viernes:
de 09:00 a 19:00
This is flexible theme that will solve your portfolio problems. Linnea Kellby Eddina
I was excited to discover this site. I wanted to thank you for ones time just for this wonderful read!! I definitely loved every little bit of it and I have you book-marked to check out new things on your blog. Vittoria Allin Clifford
Hi Patricia. What always amazes me about your essays is the exacting work that your creations require. And, extensive work too. Your Gemstone Object looks terrific. Norry Hakim Shiroma
excellent points altogether, you simply gained a brand new reader. What might you suggest about your post that you just made a few days ago? Any sure? Tomi Dorian Willner
Very good blog post. I definitely appreciate this site. Keep it up! Sherri Regan Bertie
I get very useful information on your page, I feel lucky Lucila Dan Sherilyn
Thanks for this practical advice on what is usually an overlooked topic. Is it okay to link this with my followers? Jewelle Filippo Chard
It is really a great and useful piece of info. I am glad that you shared this helpful info with us. Please keep us informed like this. Thank you for sharing. Carmelina Towney Wallace
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something informative to read? Ernestine Selig Lenora
When I initially left a comment I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I receive four emails with the same comment. There has to be an easy method you are able to remove me from that service? Cheers! Minetta Mace Deden
Hi there, I enjoy reading through your article. I like to write a little comment to support you. Darleen Lewie Niple
Hey there. I found your blog by the use of Google while looking for a comparable subject, your website came up. It appears good. I have bookmarked it in my google bookmarks to come back then. Bette Far Bertle
Every the moment in a though we decide on blogs that we read. Listed below are the most current websites that we pick out Meade Berkly Jepum
You produced some decent factors there. I looked on the internet for that problem and identified most individuals will go coupled with in addition to your web internet site. Gracie Courtney Guido
Everything is very open with a clear explanation of the issues. It was definitely informative. Your website is extremely helpful. Many thanks for sharing. Chrysa Brander Soinski
Everyone loves it when individuals come together and share thoughts. Great website, continue the good work! Kamillah Burk Wilson
Hello, I think your site might be having browser compatibility issues. Manda Mohandas Linker
Within their ranks, many companies have people who are bursting with ideas and are often stifling within an environment that is pro-conformity, rather than encouraging brave, entrepreneurial innovations. Norma Weidar Arianne
Thanks for sharing, this is a fantastic blog post. Really looking forward to read more. Cool. Jandy Ramsay Murial
Thank you for the auspicious writeup. It actually used to be a entertainment account it. Glance advanced to more delivered agreeable from you! However, how could we communicate? Eleen Alberik Crissy
This article will assist the internet viewers for building up new web site or even a blog from start to end.| Nadya Tracey Scottie
Dazbet adalah situs judi online Indonesia terbaik resmi saat ini yang hadir untuk memenuhi kebutuhan pemain judi online dalam bermain dan mencari penghasilan tambahan dengan bermain bersama kami. Dengan perkembangan teknologi yang sudah pesat jaman ini kalian bisa memainkan beragam permainan judi online hanya dengan membutuhkan jaringan internet dan juga gadget kalian, baik itu android, ios, laptop, dan juga pc kalian dimana saja dan kapan saja dengan cukup membuka agen kami dan bertaruh di dalamnya. Karen Aharon Laden
Thanks for sharing, this is a fantastic blog. Thanks Again. Fantastic. Gabi Mikael Renell
watch instagram photos from hashtags on gramtagged dot com Gretna Arne Starlin