Participábamos en una degustación invitados por Oro de los Andes, una empresa de productos andinos, donde entre otros destaca la quinoa. Por ello, el reto era preparar un bizcocho con harina de quinoa y navegando por internet nos encontramos con esta receta. El resultado fue increíble, evidentemente, dicho por los mismos ‘degustantes’. La quinoa, […]
Bizcocho de chocolate con quinoa Leer más »
Limonada Rosa con sandía La semana pasada me encontré con una receta de ‘pink lemonade’ o limonada rosa, en un blog que me encantó (http://tartasynubes.blogspot.com.es); y cuando me puse a indagar más a fondo, me di cuenta de que es una bebida muy popular en EEUU, pero además de que existen muchas variantes en torno
Agua fresca de fruta + hierbas + arihuá. Una forma sana y deliciosa de disfrutar de una bebida refrescante.
Descubrir por la boca es uno de los placeres más grandes que hay. Cuando conocimos a Irene (630 99 02 08) de Dulce Kokore y probamos las delicias que hace con el agave, pensamos que todas ellas podrían hacerse con arihuá. El resultado ha superado todas las expectativas. Hasta ahora no hay nadie que
Kokores de agave con canela Leer más »
Esta es una receta que encontramos en Internet, y que además de ser original, da un toque original a las ensaladas. Nosotros la probamos con una ensalada muy simple con escarola, tomate y zanahoria; y creemos que el toque de ralladura de lima con arihuá, ‘relaja’ un poco el sabor de la escarola. Ingredientes: La
Aderezo de lima y arihuá Leer más »
Cómo en tres minutos puedes hacer de tu ensalada diaria, una diferente y realmente deliciosa. En este caso la utilizamos para una ensalada con lechuga, queso gouda, cebolla, tomate y anchoas del cantábrico. En lo personal nos gusta la combinación de este aderezo con la anchoa. Ingredientes: 1/4 taza de vinagre balsámico 1/4 taza de
Vinagreta de balsámico y arihuá Leer más »
Buscamos por internet algunas recetas con harina de espelta, y ésta del blog Mejor Cuidarse (www.mejorcuidarse.com) fue la que mejor nos resultó. Sobre todo por su recomendación de ir reduciendo gradualmente la temperatura del horno, y de situar el bizcocho en la parte baja. Quizá por motivos de nuestro horno, a diferencia de lo que
Bizcocho con harina intregral de espelta Leer más »
Una receta realmente sencilla y con un resultado delicioso. Le mejor forma de acompañar esta receta es con muslos de pollo. Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de Soja 2 cucharadas de néctar de agave arihuá 1 cucharada de aceite de sésamo (o en su defecto de oliva) Elaboración: Precalentar el horno a 190 grados Mezclar
Pollo en salsa agridulce Leer más »
La tarta o pastel de zanahoria gana cada día más adeptos en España, cuando hasta hace nada pensar en una tarta de zanahoria era extraño. Sin embargo este es uno de los postres favoritos en EEUU, y casi imprescindible en toda cafetería para acompañar con un buen café o té. Aquí presentamos la receta del
